Feld und Wiese  
   
,,Burgunder Art“  
Rotwein Juis, gebratenes Wurzelgemüse ( Lauch, Möhre, Zwiebel )  
an Rosenkohlragout und Schwenkkartoffeln mit  
   
- geschmorter Ochsenbacke 15,60 €
   
- gegrilltem Schweinerückensteak 13,90 €
   
- gebratener Maispourladenbrust 16,20 €
   
- Rumpsteak ( 180 gr. ) 24,80 €
   
   
,,Provence“  
Rosmarin Juis, gegrilltes Gemüse ( Champignons, Paprika, Lauchzwiebel)  
und Kartoffelspalten mit  
   
- geschmorter Ochsenbacke 15,60 €
   
- gegrilltem Schweinerückensteak 13,90 €
   
- gebratener Maispourladenbrust 16,20 €
   
- Rumpsteak ( 180 gr. ) 24,80 €

 

 

 

„grün“  
Zucchini, Fenchel, grüne Bohnen, gebratene Salatherzen,  
Sauce Hollandaise und Butterkartoffeln mit  
   
- gebratenem Viktoriabarsch 14,20 €
   
- gedünstetem Flunderfilet 15,40 €
   
- gebratenem Doradenfilet 18,70 €
   
- gebratenem Zanderfilet 20,90 €
   
   
„Marktgemüse“  
Chicorée, Möhren, Kürbis, Sauce Hollandaise  
und Risotto mit  
   
- gebratenem Viktoriabarsch 14,20 €
   
- gedünstetem Flunderfilet 15,40 €
   
- gebratenem Doradenfilet 18,70 €
   
- gebratenem Zanderfilet 20,90 €
   

 

 

Klassiker  
   
„Papenburger Torfsteak“ mit frischen Kräutern mariniertes Schweine- 12,80 €
nackensteak an Rotwein–Sahnesauce mit Speckböhnchen und Bratkartoffeln  
   
„Ratsherrenschnitzel“ paniertes Schweinelachsschnitzel mit Sauce Bernaise, 15,20 €
einem Spiegelei, Bratkartoffeln und kleiner Salatbeilage  
   
Bratkartoffelpfanne mit 2 Spiegeleiern und kleiner Salatbeilage 9,20 €
   
„Hillings Dreierlei“ kleines Putensteak, Rinderhüftsteak und Schweinefilet 16,10 €
mit gebratenen Röstkartoffeln und Möhren-Paprika-Lauchgemüse  
   
,,Großer Salatteller“ 8,50 €
Blattsalat mit feiner Gemüseeinlage und Cocktailtomaten  
dazu Baguette  
wahlweise mit:  
- Hähnchenbrust 9,90 €
- Rinderfiletstreifen 14,40 €
- Thunfisch 9,30 €
   
,,Michis Grünkohlpfanne“ 14,50 €
mit Kassler, Pinkel, Mettwurst und Senf serviert wahlweise mit  
- Salzkartoffeln oder  
- Bratkartoffeln  

 

Snacks  
   
   
Süßkartoffelpommes mit Salatbouquet und Kartoffelcreme 5,50 €
   
   
Blumenkohl-Käsetaler mit Salatbouquet und Quarkdip 6,50 €
   
   
,,Strammer Max“ Brot mit Schinken und zwei Spiegeleiern 9,50 €

 

 

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